Unidad industrial compuesta por 3 zonas: Nave de Germinación, Edificio de Procesamiento y Bloque Administrativo, con una área de construcción total de 17.000m 2 en una parcela de 48.000 m2. El volumen de construcción es de 125.000 m3 y la altura de 20,5 m. En general, la Unidad tiene su estructura en pilares y vigas metálicas, siendo revestida en la cubierta y fachada con panel sandwich. El cuarto frío está cubierto de placas alveolares y salas técnicas en deck. La Nave de Germinación comprende 16 salas de cultivo, salas totalmente herméticas construidas en panel sandwich; Parte del pavimento se termina con un mortero hidráulico de alta densidad, para promover mayor higiene y limpieza del espacio. El edificio de procesamiento abarca el procesamiento, el envasado y el almacenamiento del producto y tiene un “pipe-rack” en estructura metálica donde están instalados las tuberías de agua y electromecánico (circuito de vapor de la sala de calderas, los circuitos de agua fría y caliente, electricidad). El Bloque Administrativo está compuesto por varios gabinetes de trabajo, salas de reuniones, kitchenettes de apoyo, sanitarios y escaleras de acceso al mezanino donde se sitúa el laboratorio. En estas áreas, sobresalen los acabados en aluminio, madera y vinílico. El sistema de drenaje de la cubierta es sifónica - Pluvia® Geberit. En el exterior, se realizaron aceras e accesos bituminosos, céspedes y plantación de árboles.