Unité Industrielle composée de trois blocs: Espace de Germination, Bâtiment de Traitement et Bloc Administratif, totalisant une superficie de construction de 17 000 m 2 sur un terrain de 48 000 m2. Le volume de construction est de 125 000 m3 et la clôture de 20,5 m. En général, l'unité a sa structure en piliers et poutres métalliques, étant revêtue dans sa couverture et sa façade de panneau sandwich. La chambre froide a un revêtement de dalles alvéolaires et les salles techniques en deck. L’espace de germination est composé de 16 salles de culture, salles complètement hermétiques construites en panneau sandwich; Une partie du sol a une finition en mortier hydraulique de haute densité, pour favoriser une plus grande hygiène et propreté de l'espace. Le Bâtiment de Traitement englobe la partie de transformation, d’emballage et de stockage du produit et possède un pipe-rack en structure métallique où sont installées les eaux et l'électromécanique (circuits de la salle de chaudière à vapeur, circuits de collecteurs d'eau chaude et froide, électriques). Le Bloc Administratif se compose de plusieurs bureaux de travail, de salles de réunion, de garde-manger, de toilettes et d’escaliers menant à la mezzanine où se situe le laboratoire. Dans ces zones, les finitions en aluminium, en bois et en vinyle se distinguent. Le système d'eaux des toits est un système d'évacuation des toitures par dépression - pluvia de geberit. A l'extérieur, il existe des trottoirs et des accès en bitume, des semences de prairie et une plantation d'arbres.